主料:
排骨，
750克，
西红柿，
一个，
豆角，
一把，
黄瓜，
一根，
姜，
一块，
洋葱，
一块
辅料:
盐，
6克，
醋，
15克，
生抽，
5克，
料酒，
5克，
糖，
5克，
香叶，
两片，
花椒，
20粒，
八角，
一个蔬菜酸汤的做法步骤
1.这排骨我买的整扇的，让店家剁的时候，将两头修去，一根骨头分两段，超过瘾的感觉。
2.排骨洗净，加葱姜料酒焯水。
3.、准备配菜。
4.豆角切段儿，西红柿切块。
5.姜切片儿，海带切块，大蒜拍松。
6.准备香料和调料，香叶两片 ，花椒二十个，八角一个，盐6克糖5克醋10克生抽5克。
7.切好的菜下电压力锅，焯水好洗的排骨也放上。加水油过排骨，将步骤6准备的香料也放进去。启动电压力锅肉类健。
8.自然落阀后开锅，捞出排骨放在烤盘中，刷上烧烤汁。烤箱提前预热230度，入烤箱30分钟，中间再刷一次烧烤汁。
9.捞了排骨也丝毫不影响汤的美味，吃吧，一菜一汤，再加一份米饭，挺好。
小窍门&温馨提示
西红柿本身也比较酸，汤中又加了醋，醋一定要选择上等的酿造醋，量也不必过大。
蔬菜可以随意调换，喜欢啥放啥，没有一定之说法。
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